时间:2025-05-24 09:34
地点:康马县
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和好的面放冰箱里冻起来会把酵母冻死吗?
是的,将面放入冰箱冷冻会减缓酵母的发酵活动,并最终导致酵母死亡。低温会使酵母处于休眠状态,但过长时间的低温冷冻会破坏酵母细胞结构,导致其失去活性。因此,如果您想保持酵母的活力,最好不要将面团完全冷冻,而是允许其在冰箱中进行缓慢发酵。
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家庭版的酸辣汤怎么做?
家庭版的酸辣汤的做法如下: 材料: - 瘦肉丝:150克 - 鸡蛋:2个 - 干木耳:适量 - 豆腐:适量 - 酸笋:适量 - 胡萝卜丝:适量 - 青蒜末:适量 - 鸡精:适量 - 醋:适量 - 辣椒粉:适量 - 白胡椒粉:适量 - 盐:适量 - 香油:适量 - 淀粉水:适量 步骤: 1. 将瘦肉丝用盐、白胡椒粉、蛋清腌制一段时间,然后用水煮熟备用。 2. 干木耳提前泡发,切成丝。 3. 酸笋切成丝,胡萝卜切成丝备用。 4. 豆腐切成块,青蒜切成末备用。 5. 煮一锅水,加入适量的醋、盐、鸡精、辣椒粉、白胡椒粉,将酸笋、胡萝卜、干木耳丝放入煮熟。 6. 把鸡蛋打散,慢慢倒入锅里,用筷子搅拌均匀。 7. 加入豆腐块,煮煮开后加入煮熟的瘦肉丝,搅拌均匀。 8. 加入淀粉水勾芡,再煮开一会儿。 9. 把青蒜末和香油放入锅中,熄火即可。 家庭版的酸辣汤做法简单易学,口味酸辣可口,适合一家人共享。你可以根据个人口味调整配料和调料的用量。